社会调查报告

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孝亲，古人云，“百善，孝为先。”说明孝亲敬老是人类发展过程中形成的一种最美好的道德。古人还说：“夫孝，德之本也。”就是说孝亲敬老是各种道德的基础。中国是一个有着五千年悠久历史的文明古国，是个礼仪之邦，孝亲敬老文化源远流长，自古就把子女、晚辈对父母、长辈感恩赡养、尊敬扶助，不仅作为责任和义务，而且积淀为中华民族的心理，成为人类美德和亲情的需要。

XX年年不知不觉地到来了。时间过得飞快，斗转星移。我长大了许多，经常被别人误认为是大学生。爸爸常说，才把你抱在怀里，没想到这么快就长这么大了。再看爸爸，鬓角也生了许多白头发。“白发三千丈，缘愁似个长。不知明镜里，何处得秋霜。”岁月不饶人，今年爸爸妈妈都四十一、四十了，正是所谓中年危机的时刻，事业、生活的压力。我希望自己能够为他们减轻一些压力。也证明自己不再是智慧衣来生手、饭来张口地人。

今天，我准备自己来做一次饭。我对做饭还是颇有兴趣的一个人，曾经我的梦想是当一名优秀的厨师呢。我妈的手艺也很好，她说没人教她，结婚后被迫自学会的。我平时也喜欢看我妈做饭，所以“看过猪跑”，心里还是很胸有成竹的。先洗菜，这真是一道麻烦的工作。提早一个小就泡菜、去污染物。快到中午时洗菜。冬天的水真是凉到骨头了，我用一个手指拨 ……此处隐藏5226个字…… 耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作

5 为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告

等;采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人再现历史，了解到耿福兴重要成员：原总经理——郭春林、原白案大师——刘扣锁、原红案大师——左炎生;并偕同调查了同庆楼、四季春、马义兴酒楼等芜湖市餐饮业知名老字号。

经走访调查了解到，耿福兴创建于清光绪年间，原设于芜湖市三街口，始由江都耿氏兄弟长宏、长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。195X年迁至中二街。历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城名闻遐迩。在过去的一个多世纪中，耿福兴的菜肴和点心，已成为芜湖餐饮文化的代表。耿福兴在传统菜肴和点心上保持传统不断创新，食客们在品尝后赞道“这就是芜湖的味道”。

分析总结后，也理清了耿福兴的历史传承：

188X年，耿家太爷以面点手艺特长，由扬州来芜湖挑担卖面点。

19XX年，耿家太爷之子耿长宏、耿长富共同创立“耿福兴面馆”。

19XX年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉丰合伙经营。

195X年，公私合营，耿福兴由当时芜湖市饮食服务局接管。耿玉和任主任。

19XX年-196X年，市饮食服务公司成立耿福兴，仍由耿玉和任主任。

196X年-199X年，由饮食服务总公司副总经理郭春林任经理，注册“耿福兴”菜馆。

199X年-XX年，由鲁金富任“耿福兴”菜馆经理。

XX年，国有企业退出市场，由高述红女士购买“耿福兴”商标。

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